Profi pánev nerezová 28cm Gastro

Parametry pánve

materiál      nerezová ocel

průměr      28 cm

průměr topného pole 21,5 cm

barva          stříbrná

výška         8 cm

délka          53,5 cm

šířka          29,5 cm

úchyt         stříbrný, nerezová ocel

Proč koupit pánev

Skvěle se hodí do restaurační nebo hotelové kuchyně. Jednoduchý design usnadňuje její přesnou údržbu – je to model opravdu funkční, s vysokou účinností při vaření na plynu, indukci a ostatních sporácích.
Její korpus je vyroben z magnetické nerezavějící oceli 21 CT velmi dobré kvality, která nijak neovlivňuje vlastnosti jídel. Díky ní je pánev také profesionálně chráněna před mechanickým poškozením, včetně prasknutí.

Profesionální nerezové pánve vynikají dlouhou životností a rovnoměrným rozložením tepla, ale vyžadují specifickou péči pro zachování jejich kvality.

První použití (kalibrace pánve)

Novou nerezovou pánev je nutné "vypálit" pro vytvoření nepřilnavého povrchu. Umyjte pánev teplou vodou s jemným saponátem a osušte. Zahřejte na středním plameni 2-3 minuty bez oleje.Přidejte 1-2 lžíce oleje (řepkový nebo slunečnicový), rozetřete utěrkou a zahřejte dalších 5 minut. Nechte vychladnout a setřete přebytečný olej – pánev je připravena.

Pravidelná péče prodlužuje životnost pánve a zachovává její lesk. Po vychladnutí omyjte teplou vodou s houbičkou a neutrálním saponátem. Na odolné zbytky: sůl + citrónová šťáva nebo octová voda (1:1). Vysušte důkladně utěrkou proti vodním skvrnám.Nepoužívejte kovové houbičky ani agresivní čističe. Neskladujte kyselá jídla déle než 2 hodiny.
Nepoužívejte v mikrovlnné troubě ani v myčce nádobí. Jednou měsíčně obnovte vypálením s olejem. Na minerální skvrny použijte ocetový roztok. Skladujte s papírovou utěrkou mezi pánvemi.
S těmito kroky vaše nerezová pánev si zachová profesionální vzhled desetiletí.